2019
RESTAURANTE “EL CUCHILLO”
Despachos: STVX + OHS / Ejecucion de Obra por NDS
Ubicación: Guadalajara, Jalisco.
Categoría: Interiorismo Comercial
Estatus del proyecto: Ejecutado
Equipo de trabajo: Arq. Alberto Sánchez, Arq. Oscar Hernández, Arq. Héctor Franco Arq. Paulina Hernández, Arq. Santiago Romo, LDI. Carlos Romo.
RESTAURANTE EL CUCHILLO
INTERIORISMO COMERCIAL
2019
LA SOLUCIÓN
El proyecto se desarrolla a partir del uso de materiales aparentes y acabados crudos, que generan una paleta rica en texturas y tonos oscuros, construyendo un ambiente envolvente y elegante que se aleja de lo convencional. Cada elemento fue pensado para fortalecer la narrativa de la marca: sutileza industrial, confort urbano y un toque de sobriedad cálida.
La arquitectura no solo estructura el espacio, sino que refuerza la experiencia del comensal, ofreciendo un lugar donde el diseño acompaña al sabor, y donde la esencia visual de El Cuchillo se traduce en un lugar auténtico, directo y lleno de carácter.
PROBLEMÁTICA
Ubicado en la vibrante colonia Americana de Guadalajara, El Cuchillo necesitaba más que un espacio funcional: requería una atmósfera con identidad, capaz de transmitir el carácter de su propuesta gastronómica —hamburguesas y cerveza artesanal— con un lenguaje que fuera a la vez cómodo, cálido y contemporáneo. El reto era construir una experiencia espacial alineada con la marca, utilizando recursos honestos y materiales expresivos, sin caer en clichés decorativos.
